Szomolyai bokalepény

A tészta hozzávalóit, azaz a lisztet, a sütőport, a cukrot, a margarint, a tejet és a beleütött tojásokat összekeverjük, belevegyítjük a cseresznyelekvárt is. A tésztát vajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, és 170-180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.

Öntet

Forró, rumos cseresznyeöntettel tálaljuk. Ehhez a mézet
felforrósítjuk, belekeverjük a gyümölcsöt meg a rumot, kevés fahéjjal ízesítjük, és összeforraljuk. (Szükség esetén
étkezési keményítővel sűríthetjük.)