Tejszínes vargányagomba-leves
Az apróra vágott hagymával kevés olajon megdinszteljük a megtisztított, felszeletelt gombát. Sóval és finomra
aprított borsikafűvel ízesítjük, azután az alaplével felöntve puhára pároljuk.
A gomba felét kiszedjük a fazékból, egy kis lével összeturmixoljuk, majd visszaöntjük, s a tejszínnel rövid ideig főzzük. Az elkészült levest kis tálkákba szedjük, és sajtos pirítóssal a tetején tálaljuk.
