A savanyú káposztát megmossuk és rövidebbre aprítjuk. Egy fazékba tesszük, ráöntjük a vizet, és főzni kezdjük. Közben hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt, a gombát, a felkockázott hagymát, a megmosott és átválogatott rizst. Meghintjük fűszerpaprikával, tárkonnyal, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, belepréseljük a fokhagymát. A tejfölt kikeverjük a liszttel, és amikor megfőtt a leves, behabarjuk vele.