Zöldborsós pogácsa
Megfőzzük, majd összeturmixoljuk a fagyasztott borsót.
Ezután hozzáadjuk a két tojást, a tejfölt és annyi lisztet,
hogy sűrű masszát kapjunk. Sóval, borssal, kakukkfűvel,
magyaros fűszerkeverékkel ízesítjük. Serpenyőben kevés
felforrósított olajon kis pogácsákat sütünk a masszából.
A kisült, ropogós lepényeket még forrón megszórjuk parmezánforgácsokkal.
Öntet
A joghurtot összekeverjük a zúzott fokhagymával, a felvágott petrezselyem zöldjével meg a fűszerekkel. A sajttal megszórt ropogós, zöld lepényeket sonkával és ezzel a joghurtos mártással tálaljuk.
