Zöldséges gerslileves
Az apróra vágott vöröshagymát 2 evőkanálnyi olajon
megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott sárga- és fehérrépát, valamint a zöldborsót.
Sóval és borssal ízesítve a zöldségeket félpuhára pároljuk.
Megszórjuk a liszttel, pár percig pirítjuk vele, majd felöntjük körülbelül 2 liter vízzel. Beletesszük a gerslit, sóval és borssal utánízesítjük. Hozzáadjuk a finomra aprított petrezselymet is, végül a levest készre főzzük.
