Kicsi kockákra vágjuk a megtisztított, szükség szerint meghámozott zöldségeket. Két evőkanál vajon roppanósra pirítjuk. A maradék vajon egy fazékban megpirítjuk a lisztet. Beledobjuk a zúzott fokhagymát, addig forrósítjuk együtt, míg meg nem érezzük a hagyma illatát, s máris felöntjük a zöldségalaplével (vízzel). Sóval, őrölt fehér borssal, frissen reszelt szerecsendióval fűszerezzük. Hozzáöntjük a tejszínt is, és folyamatosan kevergetve forraljuk pár percig. Beleszórjuk a lereszelt sajtokat. Amint mind megolvadt, mehet bele a vajon megfuttatott zöldség is. Azonnal tálaljuk. Adhatunk mellé vajas pirítóst.
Hozzávalók
4 személyre