Magazin

Sztori és recept

Kerüljön újra kenyérleves az asztalra – így készült hajdanán!

Böjti időszakban kicsit átalakították, az egyik szénhidrátban gazdag ételünket, a kenyérlevest. Tájegységenként változott, hogy milyen tojást ütöttek bele, de az is meglepő, hogy a ma ismert köménymagos levesbe mi is került eredetileg!

Húsmentes fogások a böjtre – Megjelent a Vidék Íze márciusi száma!

A húsvét előtti időszak a böjt jegyében telik. Ennek fényében sok húsmentes, vegán és vegetáriánus fogással készültünk olvasóinknak a márciusi Vidék íze magazinban! Olvasson bele a tartalomba, lapunkat pedig keresse az újságosoknál!

Bajnokok eledele

Így tárolja az 5000 éves csemegét, a mazsolát!

A szárított szőlőbogyó már az ókorban is kedvelt és igen értékes csemegének számított. Görögországban a sportviadalok győzteseinek a babérkoszorún kívül egy kosár mazsolát is adtak, s később a rómaiak is mazsolával jutalmazták a bajnokokat és a költőket.

Zsírjában az ereje: így menekült meg a mangalica

Ősi magyar zsírsertés a mangalica, amely húsából számos finomságok készíthetünk. A mangalica a múlt század második felétől mintegy 100 éven keresztül európai hírt és rangot jelentett a magyar sertéstenyésztésnek. 

Apa világgá megy: Mangalica Mennyország

„Ha örökké egészséges, fiatal és szép akarsz maradni, akkor mangalicatermékeket kell fogyasztanod.” Ez egy egészen rendjén való ígéret, amihez már csak az ingyen sör/unikum társuljon, és helyben is lennénk: nemcsak mangalica, de Apamennyországban is…

Velő a fasírtban

Ha popcorn helyett fasírtot árulnának a mozikban, az is népszerű lenne – vallja Semsei Rudolf, aki több étterem és egy partiszerviz többségi tulajdonosaként vágott bele a street foodba, pontosabban a fasírtba. Izgalmas ízeket kínálnak a Fasírt Kitchenben háromdekás, roppanós golyók formájában.

Színes fánkok, ropogós csirkék! – Megjelent a Vidék íze februári száma!

Már nagyon várjuk a tavaszt, ám előtte vár ránk a farsangi időszak. Ennek fényében pedig sok-sok fánkkal készültünk olvasóinknak a februári Vidék íze magazinban! Olvasson bele a tartalomba, lapunkat pedig keresse az újságosoknál!

Spárga gyorstalpaló

Egy csecsemőnek minden vicc új. Így hát minden szezon elején röviden elmondjuk a spárgapucolásra vonatkozó okos tanácsainkat, hátha nem látta otthon mindenki. Egyszerű dolgok, de ha rosszul csináljuk, rossz lesz az étel is.

10 gyors, egyszerű finomság, ha van otthon sonka

Sonkás finomságok a vacsora megmentői lehetnek. Ezek az ételek 60 perc alatt elkészülnek! Saláták, egytálételek, tésztás különlegesség, ha van otthon sonka! (A receptek nevére kattintva, eljut az ételekhez.)

Megálltunk egy reggelire

Lélekkel készül – ezt érezzük a Csillaghegyi Megálló ételeiben. Gasztroregénybe illő történetet mesél a két tulajdonosnő, akik jószerivel a semmiből hozták létre a mára népszerűvé vált reggelizőhelyüket. Baráti társaságok is szívesen betérnek, hiszen a nap első étkezése igenis fontos.