Magazin

Fodros-bodros gömbölyűség

A május a fejes saláta hónapja. Tele vannak vele a piacok, friss, hazai, ropogós, ilyenkor az egyik legfinomabb saláta-alapanyag. Ráadásul olcsó is. Általában a szokásos cukros-ecetes-sós öntetet kapja, pedig érdemes lenne más elkészítési módokat is kipróbálni.

Köszöntsük az édesanyákat kényeztető nagy családi ebéddel!

Minden édesanyának az a legnagyobb öröm, ha együtt lehet a családdal, a gyerekeivel. Az idén május elsejére esik az anyák napja. A legjobb alkalom, hogy nagy családi összejövetelt szervezzünk, de most kivételesen nem anyu főzi az ebédet.

Házias ételek a vendéglő asztalán: mitől más, mint otthon?

Az igazi vidéki vendéglők asztaláról ma sem hiányozhatnak a régi klasszikusok. Húsleves, csirkepaprikás és persze a rántott hús sült krumplival mindig megtalálható valamilyen formában a legtöbb étlapon. Ezek a házias fogások valamiért nem mennek ki a divatból és mivel mindig van rájuk kereslet, maradnak kínálatban. De mi az oka annak, hogy soha nem pont olyanok, mint otthon?

Mire jó a turbolya? 3 szuper recept, amiben használhatjuk

A zamatos turbolya nálunk vadon is megterem, főleg akácosokban lehet vele összefutni, de nagyobb, kissé elhanyagolt kertekben is gyakran találunk belőle pár bokorral. Levelének a formája nagyon hasonlít a petrezselyeméhez, de az íze egészen más, édeskés, ánizsos.

Az egyik kedvenc gombánk: Szent György pereszkéje

Nagy fordulatszámon pörög a természet, élednek a füvek, a fák, a virágok, meg persze a gombák is. Általában már április végén megjelennek az első májusi pereszkék.

Megjelent a Vidék íze magazin májusi száma!

Már kapható a friss, ropogós, tavasz végi lapszámunk. Különleges, anyák napi vendégfogadó menüvel, többféle csodás epertortával. Szerencsére már sok az új zöldféle, karalábé, spárga, medvehagyma és sóska szerepel az e havi étlapon.

5 hiba, amit rántotta sütés közben elkövethetsz

A tojásrántotta egyszerű és nagyszerű étel, akár reggelire, akár vacsorára. Azonban van néhány hiba, amit könnyű elkövetni az elkészítésekor. Mutatjuk, mik ezek.

3 tipp a tökéletes kevert tésztához + 3 recept!

De igen. Mindnyájan szeretjük a krémes süteményeket, de lássuk be, sokan félnek egy komolyabb torta elkészítésétől. Ugyanaz az ízélmény könnyen elérhető sokkal egyszerűbben is. Sütünk egy se nem túl vékony, se nem túl vastag, tetszés szerinti ízesítésű tésztát, és arra egyszerűen rákenünk valamilyen krémet. Ha kicsit díszítjük, még csinos is, ráadásul finom és elronthatatlan.

Egy tészta, négy sós finomság a locsolóknak

Pogácsa nélkül nincs húsvét. Ha csak egy dolgot sütünk az illatos vízzel, szép versikével bekopogtató fiatalembereknek, az biztosan pogácsa lesz: nagy keletje van ilyenkor, főleg, ha frissen sült, ropogós. Egyszerű tésztát ajánlunk, hozzá többféle formázást – borítékolható a siker. Ha ma begyúrjuk a tésztát, holnap kora reggel kisütjük a kiválasztott formában, már ezzel fogadhatjuk a délelőtti locsolókat.

Szorgos tojáskeresőknek! Így gyárthatunk húsvéti édességet házilag

Mi kerüljön a nyuszifészekbe? Ha már kötelező a csokitojás, legalább legyen jó minőségű csokoládéból – és a guminyuszikhoz sem kötelező kellék a sok adalékanyag. Ha van egy kis időnk, egy-két óra alatt egy egész kosárnyi csinos húsvéti édességet gyárthatunk.