Az avokádót felezzük, magozzuk, kiszedjük a héjából. Aprítógépbe rakjuk a citromlével, sóval, borssal. Finom krémmé forgatjuk. Belekanalazzuk két széles szájú üvegpohár aljára. A füstölt lazacot kisebb darabokra tépkedjük, lazán rászórjuk az avokádó tetejére. Az uborkát csíkokra vágjuk, és elhelyezzük a poharakban. Barna, magos zsemlével tálaljuk.