Annyi tejföllel gyúrjuk össze a lisztet, a tojássárgájákat, a porcukrot és a rumot, hogy rugalmas, könnyen kezelhető tésztát kapjunk. Egy órán át pihentetjük (ha nagyon szorít az idő, ez el is maradhat).
Utána lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és derelyevágóval hosszú csíkokra vágjuk. A csíkok közepén ejtünk egy-egy metszést, és áthúzzuk rajta a tészta sarkát.
Közepesen forró, bő zsiradékba dobjuk, és pár perc alatt aranybarnára sütjük. Sütőpapírra szedjük, hogy leitassuk a felesleges zsiradékot, végül porcukorral megszórjuk.
