Currys csirkeragu ananászos barackkal
A csirkemellet nagyobb kockákra vágjuk. A barackot és
a hagymát megtisztítjuk, azután ugyancsak felkockázzuk.
Egy serpenyőben olajat forrósítunk, kicsit megpirítjuk
benne a hagymát, majd hozzáadjuk a csirkemellkockákat,
és sóval, borssal meg curryvel ízesítve az egészet együtt
pirítjuk tovább.
Amikor a hús egy kis színt kapott, rátesszük az őszibarackot, a leszűrt, kockákra vágott ananászt, a felaprított zellerlevelet meg a csilipaprikát – aki nem szereti a csípőset, az csak mértékkel adagolja! –, végül az egészet készre pároljuk. Petrezselymes rizs illik hozzá köretnek.
