A zöldpaprikát kicsumázzuk, a paradicsomot lehéjazzuk, kimagozzuk, és mindkettőt feldaraboljuk (télen lecsóval
helyettesíthetjük). A burgonyát meghámozzuk, és vékonyra karikázzuk. Egy tűzálló tálat kikenünk zsírral.
Az alját kirakjuk krumplikarikákkal, megsózzuk. Rákerül egy sor zöldpaprika és paradicsom, majd ezt karikákra
vágott hagymával fedjük be. Megsózzuk, majd ráhelyezzük a sóval és borssal ízesített hússzeleteket. Közepesen forró sütőben, lefedve 50-60 percig sütjük.
Félidőben megfordítjuk a hússzeleteket. Amikor a hús és a krumpli is megpuhult, a tetejét meglocsoljuk tejföllel, és, a sütőbe visszatéve, nagy hőfokon további 5 percig pirítjuk.
