- Megmossuk az uborkát, és héjastul vékonyra gyaluljuk. Összekeverjük sóval, hagyjuk állni legalább félórát. Utána hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, az ecetet meg a mézet. Víz nem kell hozzá, elég az, amit a zöldség enged magából. Tálalás előtt megszórjuk csipetnyi borssal és pirospaprikával.
