Meghámozzuk a hagymát, vékonyan felszeleteljük. A salátákat megmossuk. A radicchiót levelekre bontjuk, felkockázzuk. A kaprot finomra vágjuk. A joghurtot összekeverjük a felaprított kaporral, az olívaolajjal és a citrom kifacsart levével, ízlés szerint sózzuk, majd hozzáforgatjuk a feldarabolt lila salátát és hagymát.
Egy salátástálba fektetjük a megmosott, megszárított római salátát, ráöntjük a joghurtos zöldségeket. A pácolt heringfiléket feltekerve a tetejére állítjuk, pár szál félretett kaporlevéllel díszítjük.
