Összekeverjük a nyers darált húst a zúzott fokhagymával, a finomra vágott petrezselyem zöldjével, a két egész tojással. Megsózzuk, beledolgozzuk a magokat, és végül annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy jól formázható legyen a massza.
Kispihentetés után vizes kézzel nagy diónyi gombócokat formázunk belőle. Bő olajban 10-12 perc alatt, közepes hőfokon sütjük.
Felkarikázzuk a kiflit, felkockázzuk a sajtot. Minden kiflikarikára rakunk egy-egy húsgombócot, arra egy kocka sajtot, a tetejére pedig egy-egy kis paradicsomot, végül összeszúrjuk egy kis nyárssal.
