Magazin

Gyerekjáték a trüffelgyártás!

Nagyon közel van már a karácsony, ideje végéggondolni, hogy ki mit kap tőlünk. Az édesszájúaknak kedves ajándék lehet egy doboz házi készítésű édesség. A nagyon csokoládés trüffelek nagy rajongótáborral rendelkeznek. Az elkészítésük egyáltalán nem bonyolult, mondhatni gyerekjáték, ráadásul közben lehet egy kicsit kóstolgatni is. Mindenesetre érdemes legalább egyszer főpróbát tartani, hogy karácsony előtt már biztosra mehessünk.

Reszelt zöldség sütve – mindnyájan imádjuk

Ha a havi kosztpénz már erősen megcsappant, süssünk tócsnit a családnak. Nincs ember, aki ne szeretné. Ropogós, ízes, laktató, alig lehet abbahagyni. Bármilyen zöldségmaradékot felhasználhatunk hozzá. Egyszerű mártogatóval is nagyon finom, de nagyétkűeknek süthetünk mellé pár virslit vagy egy szelet húst, vagy adhatunk mellé valamilyen tartalmas salátát. Tudták, hogy édesen is nagyon jó?

Keksziskola – mi már az adventre gondolunk

A decembert végigsütjük, és ilyenkor már nagyban törjük a fejünket, hogy mi is legyen az idei palettán. A megszokottak mellett általában kipróbálunk minden évben egy-két újdonságot is, főleg az aprósütemények terén, hiszen a kínálótál és az ajándékdoboz akkor szép, ha nagyon változatos. Egy alaptésztából általában sokféle kis apróságot süthetünk.

Befőzés

Penész a lekváron: megehetjük, vagy dobjuk ki?

Sokunkkal előfordult már, hogy a nyáron gondosan elrakott lekvárunk tetején (jobb esetben csak azután, hogy kinyitottuk és néhány napig a hűtőben tároltuk a felét), megjelent a penész. Mitől penészedik meg a finom, házias lekvár, és megehetjük , ha „lekanalazzuk”, és kidobjuk a romlott részt?

A világ legjobb aprósüteménye

A CNN Travel összeállított egy ötvenes listát a világ legjobb süteményeiből. Szerepel benne egy dél-amerikai csodálatos kis apróság is: sűrű karamellkrémmel töltött kekszecskék. Érdemes vele összeismerkedni, mert elképesztően finom.

Csipketea, az őszi-téli csodaital

Az őszi-téli hónapokban minden lehetőséget meg kell ragadnunk, hogy hasznos vitaminokkal töltsük fel a szervezetünket. Persze szedhetünk pirulákat is, de sokkal jobban járunk, ha a szükséges adagnak legalább egy részét természetes módon visszük be a szervezetünkbe.

4 tipp a tökéletes mézeskalácshoz

Se szeri, se száma a bevált családi és a facebookon terjedő vagy e-mailben továbbított recepteknek, de alapjában véve csak kétféle karácsonyi mézeskalács létezik: azonnal fogyasztható és több nap (esetleg hét) múlva megpuhuló. Érdemes mindkettőből kellő mennyiséget sütni, mert hamar elfogynak!

Kanalazható gyönyörűség

Sokat lehet arról hallani, olvasni, hogy milyen lelkiállapotban milyen nassolnivalót kívánunk. Állítólag ha dühösek vagyunk, akkor csipszet szeretnék vadul ropogtatni, ha pedig arra vágyunk, hogy kényeztessen, simogasson valaki, akkor a kanalas desszertek felé indulunk. Ez utóbbi esetre erősen javasoljuk a híres latin-amerikai sült pudingot, a flant.

Egy tál dödölle, ettél belőle?

Ez a laktató krumplis tészta valaha a szegények eledele volt, hiszen alapvetően csak krumpli és liszt kellett hozzá. Többféle néven is ismerték a különböző tájakon (zsámiska, cinke, gánica, gánca). Kis zsírral, füstölt szalonnával, hagymával megbolondítva önálló és nagyon jóízű egytálétel. Persze társíthatjuk más finomságokkal is.

Párizsi – az elveszett ártatlanság

Régen teljesen elfogadott tízórai volt a párizsis zsemle, ma már inkább sonkafélét teszünk a szendvicsekbe. Pedig a legtöbb gyerek (és sok felnőtt is) nagyon szeretné a nem túl fűszeres, nem túl zsíros rózsaszín felvágottat. Nem kell kerülni, csak meg kell találni a minőségi alapanyagból készülteket.