Magazin

Mitől lesz jó a gombóc és a nudli?

A burgonyás tésztából készített gombóc, derelye vagy nudli nagy népszerűségnek örvend az ifjúság körében. Eláruljuk, mi az a pár apró trükk, amitől még finomabb lesz.

Csontosat vegyek vagy filét?

Nagyon sok ételhez csirkemellfilét használunk. Sokféle kiszerelésben kapható filé is, mi mégis inkább azt javasoljuk, hogy a bőrös, csontos változatot vegyük meg.

Ha igazán különleges fánkot keresel

Még jócskán benne járunk a farsangban, már sütöttünk szalagos fánkot, túrófánkot, csörögét, kezd kiürülni az ötlettár. Egy nagyon izgalmas olasz fánkot ajánlunk a különlegességeket kedvelőknek.

Így készül az igazi Spagetti carbonara

A bolognai, valamint a milánói után, a carbonara az egyik legnépszerűbb tésztaétel. Ám sokan tévesen, számos olyan alapanyagot is raknak bele, amire nincs szükség. Nézzük, hogy született ez az étel, és milyen az eredeti recept!

Büdös és ártalmas

4 dolog, amit ne önts a lefolyóba

Óvjuk a környezetünket, és a saját konyhánkat is azzal, hogy nem öntünk bele mindent a lefolyóba. Tippek, tanácsok.

Hónap végi kedvenc

Vannak olyan kifejezetten olcsó ételek, amiket mindenki szeret. Ilyen például egy jó, házi krumplis tészta. Lehetőleg nem frissen, hanem melegítve, kicsit lepirítva, ecetes vagy kovászos uborkával, esetleg uborkasalátával (ámbár ez kicsit drágítja), mennyei fogás.

Mi legyen a rizsből? Rizottó vagy rizses hús?

Kinek a pap, kinek a papné. A magyaros rizses húsnál a rizst puhára és pergősre készítjük, úgy keverjük-főzzük össze mindenféle földi jóval. Az olaszos rizottó nagyon szaftos, kanalas étel, a roppanósra főzött rizs rengeteg folyadékban ücsörög, természetesen itt is kiváló kíséretben. Két nagy klasszikus következik, pár jó tanács kíséretében.

Sós és édes olcsó desszertek gyűjteménye

Kevés pénzből is ki lehet hozni egy finom desszertet. Íme néhány sós vendégváró, vagy kellően édes, sütemény, amelyek amellett, hogy nagyon finomak, nem terhelik meg a kosztpénzt. (Az étel nevére kattintva eljut a recepthez.)

Segítség, vendégek jönnek ebédre!

Ha sok különböző ízlésű vendéget várunk, akkor melegen ajánljuk a következő főfogást. Tepsiben sütünk egy nagy adag, nem túl karakteres ízesítésű, nem túl zsíros húst, és készítünk mellé többféle mártást. Érdemes tálalni mellé sült krumplit, párolt rizst, aztán mindenki úgy állítja össze a tányérján az ételét, ahogy szereti.

Kicsit harsány, de farsang van, nem?

Az errefelé szokásos aranybarna, porcukros, esetleg lekvárral pöttyözött fánkokhoz képest igencsak cifrák a színes, cukormázas amerikai fánkok. De még közöttük is kitűnik a lila, sárga és zöld színekben pompázó King cake.