Magazin

Trükkök és fortélyok a kerti grillezéshez

Gyönyörű tavaszi időnk van, igyekszünk minél több időt tölteni a szabadban. Még nem jött el a nagy baráti összejövetelek ideje, de szűk családi körben is élvezhetjük a kerti partik hangulatát. Ennek is megvan az előnye, ha kevés embert etetünk, akkor jöhetnek a időigényesebb, bonyolultabb ételek. Lássuk, milyen trükköket, fortélyokat és grillételeket ajánl a Füstös konyhánk főszakácsa, O. Horváth György.

Ínycsiklandó bikinimenü: Alakbarát receptek diétához

Az idén is lesz nyár, sőt, talán hamarabb is jön, mint máskor. Még nem késő, ha egy kis alakkorrekcióra szorulunk a fürdőruhaszezon előtt. Pár hetes diéta csodákat tehet. Friss, májusi számunkban sok segítséget kapnak, remek alakformáló recepteket kínálunk.

5 koktél “home office”-os vacsorához 

A romantikus vacsorákról abban az esetben sem muszáj lemondani, ha az ember nem juthat el egy étterembe. A különleges estét pedig megkoronázhatja egy hangulatos koktélozás. 

6 szuper tipp, hogy egy hibátlan levest főzz

Ha megfogadod a tanácsainkat, kihozhatod az alapanyagokból a legjobbat, és elégedetten dőlhetsz hátra a lakmározás után.

Újburgonyás tavaszi zöldségtál – mi fő a főszerkesztő fazekában?

Nem vagyunk vegetáriánusok, de nagyon sokszor csak zöldségekre vágyunk, főleg ilyenkor, tavasz végén, amikor kezd zavarba ejtő lenni a bőség a zöldségeseknél. Sok nagy kedvencünk van minden szezonra, a következő májusi összeállítás az egyik legjobb közöttük.

Epres finomságok – Megjelent a Vidék íze májusi száma

Nehéz időket élünk több hete. A koronavírus-járvány átalakította az életünket. Bezárkóztunk, otthon maradtunk. Akik eddig is rendszeresen főztek, most nyilván még több időt töltenek a konyhában és azok is fakanalat ragadtak, akik eddig kevesebbet főztek. A Vidék íze májusi számában mindkét tábor talál kedvére való receptet.

Köszöntsük finom ételekkel is az édesanyákat

Május első vasárnapján az édesanyákat köszöntjük. Sajnos sokukat csak virtuálisan ölelhetjük meg, és a kötelező orgonacsokrot sem adhatjuk át, hiszen a járvány miatt még a közeli rokonaink közül is csak azokkal találkozunk, akikkel egy fedél alatt élünk. De egy jó telefonos beszélgetés is nagy örömet tud szerezni. Ha pedig elmúlnak ezek a nehéz idők, akkor majd pótoljuk az elmaradt virágokat és együttlétet. A szűk családban viszont feltétlenül köszöntsük fel az édesanyákat, vegyünk le egy kis terhet a vállukról legalább ezen a napon, ma mi kényeztessük őt.

A tárcsa, a szabadtéri konyha hungarikumja

A szép idő beköszöntével megnyitjuk a kerti füstös konyhákat is, elővesszük a bográcsokat, a tárcsákat, a grillrácsokat, a diszkoszokat, a mindenféle izgalmas, sütésre-főzésre alkalmas eszközeinket. O. Horváth György mindent tud ezen a téren. Fogadjátok a szuper tanácsait és receptjeit szeretettel.

Őzragu kétszer – Mi fő a főszerkesztő fazekában?

Arra gondoltunk, hogy minden héten bemutatok egy-egy fogást az előző hét menüjéből. Olyat, ami nagyon ízlett mindnyájunknak, és emellett még sikerült le is fényképezni, mielőtt felfaltuk volna. Tartsatok velünk ezen a kacskaringós úton.

Laktató, egészséges, finom – ezért együnk vadhúst!

Nincs benne hormon-, antibiotikum- és gyógyszermaradvány, nem zsíros, valószínűleg boldog életet élt, és ráadásul még nagyon finom is. A címből már kitalálhattátok, hogy az erdei vadjaink húsáról van szó.