Sós vízben kifőzzük a tésztát. Közben egy nagy sütőtálat alaposan kivajazunk. A tököt nagyon vékony, kicsi szeletekre vágjuk. Az alma csutkáját kiszedjük, és ennek a húsát is felszeleteljük (nem kell meghámozni).
A jénai tálba lerakjuk a tészta harmadát, erre rárakjuk a felszeletelt tök és alma felét. Ismét egy réteg tészta, majd arra a tök és alma következik, végül rárakjuk a maradék tésztát.
Öntetet keverünk négy egész tojásból, négy deci tejszínből. Hozzádolgozzuk a krémsajtot, sózzuk és borsozzuk (erős legyen az íze, mert az almát és a tököt eddig nem fűszereztük). Ráöntjük egyenletesen a rakottasra. 180 fokon 40-50 percig sütjük.
