Nyilván minden háziasszony már rég összeállította a mai menüt, hiszen december eleje óta tervezgetünk, egyeztetünk a családdal, mostanra kialakult a végső ételsor. Sok családnál ez mindig ugyanaz, máshol folyamatosan változik, mint ahogy általában maguk a családok is. Régebben kötöttebb volt a karácsonyi étrend, jelentősége volt az egyes fogásoknak.

Mit is kellene ennünk december 24-én?

Az ünnepi menü és a desszertek összeállításánál nem árt figyelembe venni a régiek szokásait sem. Persze mi már nem hiszünk a babonákban – de kinek árthat meg egy szelet mákos kalács vagy egy kis mézes fokhagyma? Ha pedig használ is, az már külön nyeremény.

Kenyér vagy kalács, hogy a következő évben is legyen belőle bőven.

Alma. A családfő annyifelé vágja, ahányan vannak a családban. A közösen elfogyasztott gyümölcs erősíti a családi összetartozást, segít a tévelygő báránykának a hazatalálásban.

Dió. Ha a feltört dió szép fehér, akkor a következő évben egészségesek leszünk. Ha viszont fekete, akkor betegségekre lehet számítani.

Hal és hüvelyesek, hogy jövőre rengeteg pénzünk legyen.

Mákos édességek, szintén gazdasági megfontolásból, hogy legyen mit a tejbe aprítani.

Mézes fokhagyma, hogy mindenki jó egészségben legyen az új évben (is).

Disznóságok, hogy a malacka az orrával kitúrja a család szerencséjét.

Gesztenyés-diós kalács

Halászlé, ahogy anyukám készíti

Rukkolás-sonkás lencsesaláta

Egészben sült fűszeres karaj

Mákos-túrós kuglóf

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Ajánlataink