Magazin

Apa világgá megy: Egy igazi háztáji

A folyamatos pazarlásra és fogyasztásra berendezett világunk meglehetős távol került az egykorvolt paraszti gazdaságok takarékos, saját maguk számára minden szükséges élelmet előállító működésétől. Egy tanyasi vagy falusi portán régen mindent megtermeltek és mindent feldolgoztak, szemétbe semmi nem került. Még a sparhelt hamujának is akadt helye. Megjegyzem: a ma környezetvédői éppen 25 féle módon ajánlják felhasználni a hamut; ezt az öreg parasztemberek mindenféle tudomány nélkül, maguktól is tudták.

Gombóc, nudli, barátfüle

Eléggé gyerekbarát felsorolás, ugye? És örök kedvencek maradnak, hiszen felnőttként is nagyon lehet szeretni azt a tésztafajtát, amelyből ezek készülnek.

Hajnalban visít a malac

Röfi

Malacsültek szilveszterre! – 11 recept

Legyen malacunk! Szilveszterkor jobb, ha nem eszünk szárnyast, mert elrepül a szerencsének. Együnk hát malacot! (Az ételek nevére kattintva eljut a receptekhez.)

BUÉK

Falatkák, sonkatekercsek, töltött tojások – Mi kerüljön a szilveszteri hidegtálra?

Mi kerüljön a hidegtálra szilveszterkor? Készíthetünk például töltött tojást, sonkatekercset, minifasírtot, ahogyan virslit és lencsét is felvonultathatunk a tálon. A siker garantált, ha pedig időnk van, még házi pékárut is süthetünk! (Az étel nevére kattintva eljut a recepthez.)

Vendégeknek

Kolbászos, juhtúrós, töpörtyűs – 16 kiváló pogácsarecept

Az év utolsó napjaiban sok vendég érkezik hozzánk. A pogácsát szinte mindenki szereti, ráadásul végtelen verzióban elkészíthetjük. Elhoztak a 16 kedvenc pogácsareceptünket. (A pogácsa nevére kattintva, eljut a recepthez.)

Nincs karácsony kacsa nélkül

Last minute: a legjobb karácsonyi kacsasültek

A szárnyasok közül a kacsa a legnépszerűbb karácsonykor. Készíthetünk kacsasültet egészben, a melléből, vagy a combjából. Nézzük a Vidék íze legnépszerűbb receptjeit! (A sültek nevére kattintva eljut a recepthez!)

Megjelent a Vidék Íze januári száma!

Már kapható a januári Vidék íze magazin! Készüljön velük a szilveszterre! Ízelítő a tartalomból!

10 tökéletes leves az ünnepekre

A leves legalább annyira az ünnepekre része, mint a guba, vagy a káposzta. Készülhet fácánból, halból, sertésből, de vadból is. Elhoztuk a kedvenc ünnepi leveseket! Az ételek nevére kattintva eljut a receptekhez!

Halas receptek

10 pontyból készült főétel Szentestére

Karácsonykor nemcsak a töltött káposzta, de a halból készült ételek is nélkülözhetetlenek. A legtöbben pontyot használnak ilyenkor, így erre hoztunk most ötleteket. (Az étel nevére kattintva eljut a recepthez.)