Magazin

Megjelent a Vidék íze áprilisi száma!

Március 24-étől már kapható az újságárusoknál a vadonatúj számunk. Sok húsvéti recepttel, ajánlunk többféle előételt, levest, főfogást és desszertet. Sütöttünk pár kalácsot, készültek sós rágcsálnivalók, és tortává alakítottunk pár falusi klasszikust. Az ünnep utáni napokra sonkafőzőlével készült tartalmas leveseket, medve- és újhagymás fogásokat kínálunk.

Ünnepi kalácskavalkád

Nincsen húsvét kalács nélkül. Van, aki az édesebbet szereti, van, aki a sósat, tulajdonképpen többféle is elfér az ünnepi asztalon. Egy a sonka-tojás mellé, egy pedig desszertként. Pár remek receptet ajánlunk, néhány jó tanáccsal.

Vegán kihívás

Nem könnyű áttérni – akár csak rövid időre is – a növényi étrendre, hiszen a legtöbb megszokott ételünktől el kell búcsúznunk. Sokszor nem is a főétkezések okoznak gondot, hanem a reggeli, hiszen a hagyományos fogásaink kivétel nélkül tartalmaznak valamilyen állati eredetű alapanyagot. Mutatunk pár remek ötletet a pirítóskedvelőknek.

Mit kell tudnia egy szakácsnak? Jooble: a konyhai kisegítőtől a szakácsig vezető útról

Szakács szakma – miért érdemes Magyarországon szakácsnak lenni? Egyszerű, vagy megterhelő új munkát találni ebben a szférában? A Jooble választ ad a legnépszerűbb kérdésekre.

Amit a konyhai húsdarálókról tudni érdemes…

A konyhai húsdaráló gépek nélkülözhetetlen eszközök a konyhában, hiszen segítségükkel friss, finom és változatos húsételeket készíthetünk el. Nem csoda, hogy egyre többen döntenek a beszerzésük mellett. Ennek ellenére sokan bizonytalanok a gépek műszaki jellemzőivel kapcsolatban. Ebben a cikkben áttekintjük a konyhai húsdaráló gépek legfontosabb tulajdonságait, illetve hasznos tippeket adunk a választáshoz és a használathoz.

Az erős hajhullás okai és kezelése

Hajlamosak vagyunk pánikba esni, amint észleljük, hogy hajhullásunk meghaladja azt a szintet, amit még egészségesnek és normálisnak gondolunk. A jó hír, hogy az egyre erősödő hajhullás az esetek többségében visszafordítható folyamat. Ehhez persze tisztában kell lennünk a miértekkel és hogyanokkal. Cikkünkben ezúttal ezzel foglalkozunk.

Dióhéjban a reflux diéta alapszabályairól

A reflux diéta, mint azt az elnevetése is hűen tükrözi, speciális, kímélő étrendet jelent, amivel a pácienseknek abban az esetben kell élniük, ha a szóban forgó betegségben szenvednek.

Vendégfogadás böjt idején

Hús nélkül is gazdag terített asztallal várhatjuk a barátokat, rokonokat. Úgy állítottuk össze a kínálatot, hogy mindenki találjon fogára valót. A puritán, vegán és gluténmentes fogástól a finom, fűszeres sült halig széles a paletta.

Van, aki nem szereti, pedig nagyon jót tesz! Gyömbérrel az egészségért

Az elsősorban indiai és délkelet-ázsiai ételek fontos alapanyaga itthon is egyre népszerűbb – ráadásul nyáron nagyon hasznos is.

Gőzölgő hagyomány

Ünnepi asztalok első fogása, lábadozók erősítője, átfagyottak melegítője. Nincs jobb egy kis húslevesnél, főleg ilyen zegernyés időben. Most úgyis sokat vagyunk otthon, van idő a lassú levesfőzéshez, mert úgy lesz a legjobb, ha nem kapkodjuk el.