Átgyúrjuk, majd nagyon vékonyra kinyújtjuk a megkelt alaptésztát.
A puha vajat összekeverjük két narancs reszelt héjával, egynek a kinyomott levével. Ezzel a puha masszával megkenjük a tésztát. Megszórjuk sűrűn a csokival.
Feltekerjük, mint a bejglit, a hosszú oldalával párhuzamosan. Éles késsel 3-4 centis csigákra felvágjuk.
Kizsírozott muffinsütőbe állítjuk a kis csigákat, majd letakarjuk, és ismét kelesztjük. Lekenjük a tetejét szoba-hőmérsékletű felvert tojással. 170 fokra előmelegített sütőben barnáspirosra sütjük.
