Magazin

Kötelező tananyag – pörkölt nokedlivel

Pörköltet tudni kell főzni, nincs mese. Mindenféle húsból készülhet, a klasszikus marha és disznó mellett tyúkból, kakasból, csirkéből, belsőségekből, és ezek sokféle variációjából. Télen az ütősebb darabokat kívánjuk. A csülök, a pacal és a köröm hosszú ideig fő, és közben rendkívül finom, sűrű szaft képződik alatta.

Janus-arcú sütemények

A cupcake-k, ezek az aprócska torták minden igényt kielégítenek. Az aljuk egyszerű kevert tésztából sütött muffin, gyorsan összedobhatóak, sokáig elállnak, akár tízóraira is csomagolhatjuk, tökéletesek a hétköznapokra. Ha viszont kapnak egy habturbánt, akkor máris kis tortákká alakulnak, és bármilyen ünnepi asztalon is megállják a helyüket.

Valami nagyon egyszerű kéne vacsorára

Túl vagyunk a nagy ünnepi sütéseken, főzéseken, napokat töltöttünk a konyhában, degeszre ettük magunkat minden finomsággal. Most már az egyszerűbb ízekre vágyunk, és nem is akarunk sok időt fordítani rá. A héjában sült krumpli tökéletes megoldás ezekre a napokra, ráadásul nincs ember, aki ne szeretné.

Nagyi-féle praktikák megfázás ellen

Emlékeztek még, mit csinált a nagyi, amikor gyerekkorunkban köhögtünk, fájt a torkunk? A sok bögrényi forró, mézes-citromos tea mellé háztartási keksz és házi karamella dukált. Hogy aztán az égetett cukor használt-e vagy az idő oldotta meg a problémát, ki tudja? De a torokfájás mindig elmúlt, a kúra pedig kifejezetten gyerekbarát volt.

Megjelent a Vidék íze magazin januári száma!

Mától kapható az idei első lapszám. Minden alkalomra kínálunk recepteket: disznótoros fogásokat, hiszen ennek van szezonja. Sokféle zöldséges ételt, ha inkább erre vágyunk a nagy lakomák után. Meg persze sok kamratakarító ötletünk van, mit főzzünk a hónap végén, ha krumpli és hagyma van bőven a kamrában. Többféle remek házi sütemény is készült

Így lesz tökéletes a madártej és a vaníliasodó: angolkrém lépésről lépésre

Ez a főzött krém az alapja többek között a madártejnek, a borsodónak, egyes fagylaltoknak, valamint számos sütemény és torta töltelékének.

Rágcsálnivalók szénhidrát nélkül

Január elején még általában tartjuk az újévi fogadalmakat. Sokan diétáznak ilyen vagy olyan okból, és közöttük is jó néhányan azt fogadták meg, hogy alaposan csökkentik a szénhidrátfogyasztásukat. Ha csipszet és pogácsát nem is ehetnek, van azért jó pár házi rágcsálnivaló a számukra is.

Napsugaras napindító: így készíts otthon lattét!

Ámbár mi, magyarok általában egy jó erős feketével kezdjük a napot, a hozzáértők azt javasolják, hogy a reggeli ital inkább egy pohár víz vagy tea legyen, és majd csak tíz körül igyunk egy felpörgető italt. A hagyományos kávé helyett néha kényeztessük magunkat valamilyen különleges itallal.

5 érdekesség a kölesről, amit nem tudott

5 érdekesség a kölesről, amit nem tudott

A kuszkusz és a bulgur mellett a köles a legkedveltebb köret az egészséges életmódot követők körében.

4 tuti recept szilveszterre, ha a a vendégek csak úgy csipegetnének

A legtöbb ember még szilveszterre sem heveri ki a karácsony körüli lakomák nehéz ételeit, nem vágyik csülökre az év utolsó napján sem. Ha ilyen vendégeinek jönnek, dobjunk össze egy egyszerű sajttálat, többféle csinos és ínycsiklandó falattal.