Magazin

Minden nap lecsó

Nyár közepétől a tél elejéig általában bőven van paprika, paradicsom és hagyma, kinek a kiskertben, kinek az üzletekben. Alapétel lett a lecsó, hiszen az előzőeken kívül sok minden nem kell hozzá. Jól tudjuk, hogy ezt a nagyon egyszerű ételt minden házban másként főzik.

A nyári konyha nélkülözhetetlen fűszere – a kapor

A kapor megosztó fűszernövény, pedig sokféle ételt el sem tudunk nélküle képzelni. Gondoljanak csak a kovászos uborkára vagy a tökfőzelékre, kihagyhatatlan belőlük ez az ízesítő. Persze sok máshoz is remekül illik, levesekhez, töltött zöldségekhez, sőt, édes lepényekhez is.

Így főzze a tésztát!

Tésztafőzés kisokos – Nem csak kezdőknek

Nemcsak kezdő háziasszonyoknak, de rutinos társaiknak is jól jönnek az alábbi tanácsok, hogy tökéletes legyen a tészta!

Bácskai rizses hús, piláf és paella – a legfinomabb rizses fogások a világban

A főtt rizs szinte mindennel nagyon finom, legyen az hús, zöldség, hal, tenger gyümölcsei. Nem véletlen, hogy világszerte ismerik és szeretik a rizses húst. Persze ahány ország, annyiféleképpen készítik, fűszerezik, nevezik. Bemutatjuk a legismertebbeket.

Házi kenyér stresszmentesen

Évszázadokon keresztül otthon sütötték a kenyeret, aztán erről alaposan leszoktunk jó pár évtizedre. Ma viszont újra reneszánszát éli az otthoni kenyérsütés, ennek számos oka van, többek között az is, hogy elképesztően finom tud lenni a jó alapanyagokból, gondosan készített friss kenyérféle. A kovászos kenyér a legjobb és a legmenőbb, de ha valaki úgy érzi, hogy a kovász gondozása és a kovászos kenyér körüli teendők már nem férnek az idejébe, válassza a dagasztás nélküli kenyereket.

5 variáció rizsköretre, ha unjátok a rizibizit!

Nem válik unalmassá ez az egyszerűen elkészíthető köret, ha egy kicsit bátrabban fűszerezed és gazdagítod mindenféle extrával!

Porcsin, a legegészségesebb gyomnövény: ne irtsd, inkább tedd a salátába

Akinek van veteményese, biztosan találkozott már a kövér porcsinnal, mely szinte a legnagyobb melegben is képes életben maradni. Sokan megpróbálnak tőle megszabadulni, pedig igazi, kincset érő növény, melyet nyugodtan meg is ehetünk.

5 tipp, hogy lerövidítsd a főzési időt

Hoztunk néhány tippet, amivel felgyorsíthatjuk a konyhai műveleteket. Egyszerűek, mint az egyszeregy és értékes perceket spórolhatunk velük.

Ilyen gyakran érdemes a kávéfőzőt tisztítani!

Ilyen gyakran érdemes a kávéfőzőt tisztítani!

Sokak számára elképzelhetetlen a reggel kávé nélkül. Egy jó erős fekete szükséges ahhoz, hogy felébredjenek és jól induljon a nap. Kávézás közben azonban nem feltétlen jut az eszünkben, hogy milyen gyakran takarítsuk meg a kávéfőzőt. Pedig ha naponta használja, akkor nem árt óvatosnak lenni, ugyanis akár a kotyogó, akár a legmodernebb gép is remek táptalaja lehet a baktériumoknak, penésznek.

Hogyan készül a tökéletes égetett tészta?

Nagyon sok sütemény (például képviselőfánk, ekler fánk, stb.) alapja ez a roppanós, könnyű sült tészta. Bár sokan tartanak tőle, tulajdonképpen nem túl bonyolult az elkészítése. Sem az összeállítása, sem a sütési ideje nem vészes, szóval még nyáron is nekiállhatunk a sütésének (ráadásul töltetlenül sokáig eláll, és remekül fagyasztható).