Mától kapható a friss lapszám. Márton- napi menüvel, sok friss szezonális étellel. Keressék az újságárusoknál!
Magazin
A francia eredetű sós lepény (quiche, ejtsd kis) rendkívül népszerű ma már az egész világon, nem véletlenül. Szeretjük a ropogósra sült tészta plusz pici zöldség, pici hús, pici sajt összeállításokat, mindenféle formában.
Az ősz kihagyhatatlan desszertje az almás pite. Ezt az egyszerű, házias süteményt elkészíthetjük klasszikusan, de sokan szeretik az amerikai, rácsos pitét is. A Vidék íze videójában egy nagyon egyszerű, kevert tésztás változatot mutatunk, amit tortaformában sütünk meg.
Főzni jó. Nem csak mert rendkívül praktikus és olcsó módja annak, hogy meleg étel kerüljön az ebédlőasztalra, hanem mert remek időtöltés, kiválóan alkalmas stresszoldásra és végtelen lehetőséget rejt kreativitásunk kibontakoztatására. Annak azonban viszonylag kicsi az esélye, hogy valakiből egyik pillanatról a másikra lelkes konyhatündér válik, sokkal valószínűbb abban az esetben, ha az illető már gyerekként kapott egy kis ízelítőt a konyha varázslatos világából.
Persze 200 évvel ezelőtt, még senki nem hívta street foodnak a népszerű lacikonyhákat. A gyorsan elkészülő, és az utcán, menet közben is elfogyasztható ételek kínálata sokat változott az elmúlt években, ám most ismét a magyaros gyorsételek hódítanak!
Az idén különösen gyönyörűek a vadrózsa bogyói, hatalmasra nőttek és vérpirosak. Már most lehet gyűjteni. A legegyszerűbb, ha megszárítjuk teának. De a bátrak és időmilliomosok lekvárt főznek belőle. Csodálatos ajándék lehet egy-egy apró üvegcse belőle.
Egyre többen vegetáriánusok vagy vegánok, és a mindenevők táborában is sokan úgy alakítják a heti menüt, hogy legyen benne egy-két teljesen húsmentes nap. A jól elkészített zöldségpogácsával töltött hamburgerek legalább olyan finomak, mint a húsos változatok, érdemes kipróbálni párat belőlük.
Talán az ősz közepén a legegyszerűbb a főzés, annyiféle friss alapanyag közül válogathatunk a piacokon. Ráadásul már a nagy meleg is tovaszállt a nyárral együtt, nyugodtan bekapcsolhatjuk a sütőt is, jól is esik már a melege. A Vidék íze friss számában rengeteg szezonális receptet ajánlunk, sósat és édeset egyaránt.
Szeptember lett, vége a forró nyárnak. Az őszies kezdet kicsit engedett, már élvezhetjük az indián nyarat a hónap közepén. Visszatértek az egyetemisták az iskolapadba, felélénkül minden egyetemi város, elindítanak újabb és újabb tanfolyamokat. Most még időben csatlakozhatunk egy-egy új tánc csoporthoz, nem maradtunk le. Csak el kell dönteni, melyik táncstílus illik hozzánk. Miért éppen a salsát ajánljuk?
Fesztiválok, rendezvények, felvonulások és mulatságok elmaradhatatlan gasztroélménye az illatos, forró, gőzölgő kenyérlángos, más néven langalló vagy töki pompos. Az éhes ember képes akár órákat is sorban állni, hogy megkaparintson egy ilyen finomságot, pedig ez az étel is sokkal jobb, ha otthon, házilag készítjük. Videón mutatjuk a receptet.
