Magazin

Feltét is jár a hungarikumhoz

A főzelék igazi magyaros fogás, más nemzetek étlapján nemigen találhatjuk meg. Sok finom párolt zöldség, kis liszttel vagy keményítővel, esetleg saját magával sűrítve. Persze önmagában unalmas lehet ez a kanalaznivaló, általában adunk hozzá valami feltétet is.

Hogyan süssünk tökéletes tortaalapot?

A legfinomabb házi torták alapja általában friss házi piskóta szokott lenni. A kevert tészták a cukrásztudomány legegyszerűbb részéhez tartoznak, mégis kevesen tudnak tökéletes piskótát készíteni. Van pár egyszerű trükk, amit érdemes megismerni és alkalmazni, ha tökéletes tortaalapra vágyunk.

Megjelent a Vidék íze magazin novemberi száma!

Mától kapható magazinunk friss, ropogós, novemberi száma. Sok szezonális és egyben takarékos fogást kínálunk, megfizethetó Márton-napi liba- és kacsalakomát, többféle sóletet, egyszerű tócsnikat, elfelejtett kukoricás recepteket.

Édesen

10 mákos sütemény, ahogy a nagyi csinálta

Nyáron a gyümölcsöké a főszerep, de ősszel már a mákkal, a dióval, a sütőtökkel töltjük meg a süteményeinket. Íme 10 igazán házias mákos desszert! (A sütemény nevére kattintva eljutsz a recepthez!)

Ánizs, de melyik?

Hasonlít az illatuk meg az ízük, ugyanaz a nevük, pedig még csak nem is rokonok. Ti kiigazodtok az ánizsok között?

Ősszel is jó a fánk, nem kell megvárni a farsangot

Nyáron nemigen sütünk fánkot, nem is kívánjuk sem enni, sem sütni. Desszertekből inkább a könnyedebb változatokat részesítettük eddig előnyben, különös tekintettel a fagyikra, és ahhoz sem volt kedvünk, hogy álldogáljunk a forró, olajos serpenyő mellett. De most, a hűvösebb őszi idő meghozta a kedvünket.

Így készül a legfinomabb birsalmasajt

A birsalmasajt az egyik legjobb dolog, ami a legendás múltú birssel csak történhet a konyhában. Nem véletlen, hogy régóta készítik a világ számos táján, és napjainkban újra egyike lett az egészséges, újrafelfedezett és sokféle módon készíthető, tálalható finomságnak.

7 régi kifejezés a konyhából, amit csak kevesen ismernek

Nagyszüleinktől még hallhatunk olyan kifejezéseket, melyeket nem ismerünk, de régebbi regényekben is találkozhatunk velük. Ehhez hoztunk nektek egy kis segítséget.

Tudatos étkezés munka közben is – nem lehetetlen

Az íróasztal mellett sebtében bekapott péksütemény, ebédidőben gyros, netán egy hamburger sült krumplival? Valószínűleg bármelyikünkkel előfordult már, hogy a napi hajtásban elfeledkeztünk arról, hogy megfelelő minőségű ételt vegyünk magunkhoz.

Fahéj, az örök kedvenc – nemcsak finom, egészséges is

A fahéj nemcsak azért népszerű, mert egyedülálló ízélményt nyújt, hanem azért is, mert az egészség megőrzésében segítségül hívhatjuk.