Körözött és Rákóczi
Túrós tészta, körözött, Túró Rudi, vagy éppen a túrós rétes. Ha egyszer megkóstoljuk ezeket a finomságokat, nehéz elképzelni, hogy ne együnk belőlük többet.
Magazin
Tartalom
Mit tartogat a Vidék íze legfrissebb lapszáma? Olvasson bele a tartalomba!
Sütizzünk!
Meggylikőrtől a mandulalikőrig sok-sok finomságot tehetünk ezekbe a süteményekbe, hogy kicsit feldobjuk az egyébként is mennyei édességeket!
Nem minden gomba néz ki gombának: e sajátos világban a legváltozatosabb színű és formájú élőlényekkel találkozhatunk. E havi sztárunk sem szokványos megjelenésű – furcsa külleme azonban kiváló ízeket rejteget.
Vendégváró
A kézműves cukrászat újraélesztéséért fáradozik a nyíregyházi Görömbei Cukrászda. A külhoni desszertek divatja ellenére a tájjellegű sütemények megőrzésére törekszenek. A szabolcsi alma, a milotai dió és a szatmári szilvalekvár idézi e táj sajátos ízeit.
Konyak? Brandy?
Hatalmas bőrfotel, szivarfüst, esetleg egy kandalló. Sokunknak ez jut eszébe a brandy-ről, melyről még ma is azt gondoljuk, hogy többnyire az idősebb urak itala. Igaz volna? Vagy ma már újra divatos a brandy?
Nosztalgia
Emlékeznek még a 80-as évek balatoni ízvilágára? A csalamádés, nagyon is házias hamburgerekre? Nemcsak, hogy újra kapható, de elkészíthető otthon is ennek a receptnek a segítségével!
Alkudni ér?
Amikor még lékelték a dinnyét, amikor népviseletben ülő asszonyok kínálták a portékájukat, és amikor élő tyúkot is kaptunk a piacon.
Istennek és a Feleségnek egyaránt tetsző hónap a július: a kerteket – városi csávóknak a piacokat – már-már robbanással fenyegetik a hülye vitaminbombák. Van már eper, málna, cseresznye, meggy, mindenfajta barack, szilva, áfonya – fíjjam (35 évnyi házasság után ezt így kell ejteni: hosszú í-vel és két j-vel), mondja ilyenkor a Feleség, végre egészségesen fogsz enni, s azonmód érkeznek is a meggylevesek és a gyümölcssaláták fenyegető sorban, hogy az ember már nemcsak a garázsba eldugott pálinka után sunyiskodjon, hanem a spájzban őrizetlenül hagyott stifóderből is kikanyarítson, éhenhalás ellen, nagyobb darabokat.
Top15
Nagyszüleink még a görögdinnyét is kenyérrel ették! Bár ma már egyre többen keresik az innovatív, fehér liszttől mentes kenyereket a pékségek polcain, az tény, hogy ilyen, vagy olyan pékáru, szinte mindenki kosarába kerül a bevásárláskor. Csak az nem mindegy, hogy milyen. Most az ország legjobb kenyerét keresik, három kategóriában!
