Magazin

Megjelent a Vidék íze októberi száma!

Elérkeztünk az ősz közepére, gazdag és színes a piacok kínálata. Még itt vannak a nyári-nyárvégi zöldségek-gyümölcsök, de megjöttek az őszi kedvencek is, a sütőtök, az alma, a szőlő, a káposzta, meg a többi. Sok egyszerű, szezonális, gyorsan elkészíthető fogást találnak a friss lapszámunkban.

Laskagomba – az igazi őszi csoda a fa törzsén rejtőzik

Észrevehetjük a színes őszi erdőben is, de igazából lombhullatás után szúrja szemünket az erdőben a kései laskagomba.

Miért pont 32-szer?

Ezek a szép, szelíd őszi napok a legjobbak egy nagy baráti bográcsozáshoz, még nem kell pulóver, de nem is kapunk hőgutát a tűz mellett. Az egyik leggyakoribb szabad tűzön készített ételünk pedig a slambuc, azaz a bográcsos krumplis tészta.

5 étkezési szokás, ami lerövidítheti az életed

A szakemberek szerint a szokásaink teszik ki a napi viselkedésünk 40 százalékát. Ebbe pedig természetesen beletartoznak az étkezési szokásaink is, amik – ha nem megfelelőek – akár súlyos egészségügyi problémákat is okozhatnak.

Ünnepnap köret, hétköznap főétel – régi falusi krumpliételek

Ezeket az olcsó, egyszerű ételeket régebben egytálételként ették, esetleg egy kis tejföllel, pirított hagymával megbolondítva. Ma is követhetjük ezt a hagyományt, persze ne feledkezzünk meg a nagy tál friss salátáról sem. Ünnepnapokon viszont különleges körítésként kínálhatjuk.

A tökéletes almás pite nyomában

Nekem vékony tészta kell és rengeteg töltelék, te azt szereted, ha a puha, édes tésztában csak egy csíknyi alma van. Nekem az a jó, ha ropog, te meg valami krémesre vágysz. Nincs igazság, mindenki másként szereti. Adunk pár ötletet a tésztához és a töltelékhez egyaránt.

Sorakozó, becsöngettek!

Kezdődik az iskola. Nemcsak a gyerekeknek ért véget a vakáció, hanem nekünk is: ismét törhetjük a fejünket, mit csomagoljuk tízóraira a lurkóknak. Vége a lustálkodásnak: korábban csöng az óra, hogy legyen idő szépen összepakolni kinek-kinek az uzsonnásdobozkáját. Adunk pár ötletet, ha már unják a szalámis zsömlét.

Ez történik a testünkkel, ha rendszeresen eszünk mogyoróvajat

Itthon még mindig nem annyira elterjedt az amerikaiak kedvence, az isteni mogyoróvaj. Most bemutatjuk, miért érdemes megkedvelni!

Megjelent a Vidék íze magazin szeptemberi száma

Mától kapható az újságárusoknál gasztromagazinunk legfrissebb, ropogós száma. Ez a szám az iskolakezdés jegyében készült, sok tízóraiötlettel, gyerekbarát meleg fogásokkal, kényeztető édességekkel, kicsiknek és nagyoknak egyaránt.

4 dolog, amivel helyettesítheted a konyhában a zsírt

A sertészsír az elmúlt években újra kedvelt és népszerű főzési alapanyag lett, ezért szinte minden konyhában megtalálható. Ha elfogyott, vagy esetleg táplálkozási okokból keresünk más alternatívát, több lehetőség közül választhatunk.